Dosage : 5g de sucre / litre
Vieillissement : 36 mois sur lattes
Durant ces 36 mois passées au contact du champagne, les lies ont apporté du gras et des arômes complexes.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Tout en rondeur, peu dosé pour mieux apprécier les nuances, il se mariera parfaitement avec des fromages peu corsés tels chèvres demi-frais, chaource.
