Dosage : 7g de sucre / litre
Vieillissement : 27 mois sur lattes
Vin mûr (27 mois minimum de bouteille). Sur la même base que le 18 mois, nous prolongeons le vieillissement de 9 mois, pour accentuer les arômes fermentaires.
Nez plus évolué, évoquant le biscuit (petit beurre) avec des notes de fruits jaunes.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Toujours bienvenu à l’apéritif, vous pouvez également l’associer avec des poissons et viandes blanches.
