Les Gaumes s’étendent sur 2 hectares. Ces parcelles sont le vignoble emblématique du Champagne Michel Rocourt. Défrichées et mises en valeur par Michel et Eveline Rocourt dans les années 60.

Ce vignoble a été construit de rien et au prix de gros efforts. Ces parcelles sont  raides, escarpées et difficiles d’accès. Elles requièrent de nombreuses heures de travail pour en extraire la quintessence du fruit.

Les Jericho et Vieux Fombré proviennent de l’héritage de nos grands-parents. Pépites de la maison par leur exposition idéales situées à mi-côte, leur maturité est la plus précoce du vignoble. C’est à partir de ces terres que nous produisons notre fameux millésime et la Fûtée pour les plus belles années.